凉拌毛豆的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了凉拌毛豆的做法的相关教程：主料毛豆(适量)辅料花椒(适量)，蒜(适量)厨具炒锅步骤1、材料：毛豆、生抽、醋、斋耗油、香油、辣椒油、花椒、蒜2、毛豆剪去两头，并用盐水浸泡数分钟后洗净，蒜头剁成蒜蓉；3、水烧开滴几滴油，倒入毛豆煮

主料

毛豆(适量)

辅料

花椒(适量)，蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、材料：毛豆、生抽、醋、斋耗油、香油、辣椒油、花椒、蒜

2、毛豆剪去两头，并用盐水浸泡数分钟后洗净，蒜头剁成蒜蓉；

3、水烧开滴几滴油，倒入毛豆煮五分钟，加比平时多1-2勺盐；

4、煮好后盛起，过凉水冲冷，加入生抽、醋、香油和斋耗油拌匀；

5、锅内放油，油热后倒入辣椒油、花椒粒和蒜蓉爆香到出红油；

6、把5的红油淋入4中并搅拌均匀即可。

菜谱简介

夏天就好啤酒这口有木有？下酒菜少不了毛豆有木有？眼下正是毛豆上市的旺季，还可以解乏哟，做法非常简单，还特地加了红辣油，格外香，湖北口味儿。这不，今晚看球宵夜上桌了.....

小常识

毛豆做法技巧

毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。

健脾宽中、

润燥消水、

清热解毒、

益气

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