杏鲍菇炒手捏菜的做法

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主料

青菜(530克)，杏鲍菇(80克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、材料：青菜、杏鲍菇（已清洗）

2、将青菜洗净、捞出。

3、放在案板上切碎。

4、放入大盆中，加一些盐。

5、随后，用手捏一捏。

6、用装入清水的大碗压上，腌制30分钟。

7、将已清洗好的杏鲍菇放在案板上切成小块，待用。

8、将腌制好的青菜捏干水分，待用。

9、烧锅倒油烧热，下入切好的杏鲍菇翻炒翻炒。

10、接着，合入腌制好的青菜翻炒翻炒。

11、然后，加适量的鸡精。

12、炒匀，即可。

13、出锅装盘。

小常识

青菜的作用

肺热咳嗽、身热；

口渴、胸闷、心烦；

食少便秘、腹胀

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。

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