凉拌紫甘蓝的做法

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主料

紫甘蓝(100g)，荠菜叶(5g)

辅料

沙拉酱(15g)

厨具

其它

步骤

1、紫甘蓝

2、紫甘蓝切丝

3、先放沙拉酱，把菜叶粘贴在上面，长的放边上，短的放中间，放三片叶子，即可。

4、装盘近照。沙拉酱在底部，吃时拌开即可。

菜谱简介

创新摆盘，和小朋友一起玩。沙拉酱在底部，吃时拌开即可。

小诀窍

叶子要切一头大，另一头尖一点。沙拉酱在底部，吃时拌开即可。

小常识

紫甘蓝做法技巧

紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时，要保持其艳丽的紫红色，在操作前，必须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色，影响美观。

强身健体、维护皮肤健康；

燃烧脂肪、减肥

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

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