芝麻酱烧饼的做法

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主料

面粉(适量)，温水(适量)，酵母(适量)，芝麻酱(适量)，椒盐(适量)，香油(适量)，白芝麻(适量)

辅料

无

厨具

电烤箱、不粘锅、平底锅

步骤

1、干酵母温水融化，倒入面粉中，揉成光滑面团，温暖处发酵

2、芝麻酱加香油，椒盐，拌匀

3、取出面团，重新揉光滑

4、擀成圆形的大薄片

5、将芝麻酱均匀地涂抹在面片上

6、将面片从一头卷起，尽量卷紧

7、切成小段

8、将小段的两头先捏合，防止麻酱溢出，再将两头同时向下翻转，捏紧

9、整圆，压扁

10、刷上薄薄的一层芝麻酱

11、沾满白芝麻，压紧

12、饼铛烙制3~4分钟，烤箱180度，20分钟左右

菜谱简介

特点：皮脆酥香、内里绵软、麻香味浓、越嚼越香。

小常识

芝麻酱的作用

1.芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；

2.芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；

3.芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；

4.芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；

5.芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用；6.常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。

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