鼓汁河鳗的做法

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主料

河鳗一条(适量)

辅料

金针菇(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、清洗干净后待用

2、将豆豉洗净剁烂，并同以上调味拌匀，放入切好的河鳗腌入味，再放入淀粉调匀。

3、淋上油，用旺火蒸18分钟即可。 调汁非常好, 加些金针菇进去蒸,既好看,又好吃,两不误.

菜谱简介

★鳗鱼，形似蟠龙，用豆鼓蒸，肉质滑嫩，豉香鲜美。★鳗鱼不宜与醋及银杏同吃。。

小常识

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