巧克力太妃糖的做法

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主料

淡奶油(200克)，可可粉(5克)，黑巧克力(40克)

辅料

细砂糖(90克)，蜂蜜(30克)

厨具

不粘锅、平底锅

步骤

1、准备食材

2、将淡奶油，白砂糖，蜂蜜，可可粉倒入锅中，开小火加热

3、可可粉不大容易溶化，慢慢来不要着急，搅拌了一会可以加入黑巧克力了

4、随着糖液沸腾后更需要注意搅拌，以免糊底

5、随着熬煮时间延长，糖液变得越来越粘稠

6、大概加热了30分钟后，糖液很粘稠了。关火，继续在搅拌3分钟

7、待糖液稍稍冷却，可以手动搓成长条。如果有模具，可以装在模具中。

8、待糖块凝固变硬即可切成小块即可食用

菜谱简介

第一次做巧克力太妃糖，味道真不错，刚刚做好就吃掉一半了。

小诀窍

1.其实原配方中不是用蜂蜜，材料是水饴，我用蜂蜜替代了2.如果要做原味的太妃糖，巧克力和可可粉不用添加就是原味的太妃糖3.其实模具可以用冰箱自带的方格子，当时没有想到啦，就手动搓长条了

小常识

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