新奥尔良土豆肉饼的做法

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主料

土豆(500g)

辅料

猪肉末(200g)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备好主料 肉末 土豆去皮

2、烤肉料30g备好

3、将土豆切成土豆夹

4、土豆加入烤肉料15g腌制15分钟

5、猪肉加入10g烤肉料拌匀,腌制15分钟

6、将土豆夹里加满肉末

7、放入烤箱大火烤制20分钟

8、美味出炉

菜谱简介

新奥尔良土豆饼不仅色香味美还解决孩子偏食问题 ,根据孩子偏食可自行配菜,均衡营养

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

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