蒜香鸡翅串的做法

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主料

鸡翅(适量)，COOK100蒜香烤肉酱(适量)

辅料

土豆(适量)，孜然粒(适量)，葱(适量)，姜(适量)，料酒(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、鸡翅洗净用清水泡1小时，泡出血水。

2、在鸡翅上划上两刀。

3、鸡翅加入葱姜 料酒腌制10分钟。

4、放上COOK100蒜香烤肉酱。

5、把土豆切成薄片和鸡翅搅拌均匀一起腌制2小时以上。

6、把腌制好的鸡翅和土豆用竹签穿好。

7、放在烤架上，表面刷上腌制的汤汁后撒上孜然粒。

8、入烤箱220度15--20分钟即可。

菜谱简介

鸡翅我家经常吃，煎 炒 红烧 炸 微波样样都做过。但是用烤箱烤我还是头一回。主要是上次用COOK100的蒜香烤肉酱烤了五花肉味道一级棒。孩子还要吃。所以我就烤了鸡翅。烤出的鸡翅色泽红亮，味道鲜美，孩子说；以后鸡翅煎炸的统统不要，就吃用这COOK100的蒜香烤肉酱烤的。嗨。。。。

小常识

鸡翅做法技巧

1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

温中益气、

补精添髓

。

强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

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