玉米面蜜枣馒头的做法

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主料

面粉(450g)，玉米面(50g)

辅料

酵母粉(3g)

厨具

蒸锅

步骤

1、两种面粉混合加酵母粉和适量水和成玉米面团饧发至2-3倍大小

2、面板上排气松弛分成大小均等的剂子

3、取一个剂子搓成长条

4、准备蜜枣

5、先从右边卷起来

6、再把左边也卷起来

7、分别向中间靠拢

8、依次做好后二发

9、蒸锅做凉水摆上生胚

10、水开中火蒸20分钟

11、取出晾凉

菜谱简介

玉米面含有丰富的营养素，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

小诀窍

蒸好以后不要马上开盖，虚蒸个2-3分钟，防止水蒸汽滴落到馒头上影响美观。

小常识

玉米面做法技巧

玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等

有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效，可抑制肿瘤生长，降血压、降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老

忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收

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