茄香土豆片的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了茄香土豆片的做法的相关教程：主料土豆(两个)，青椒(一个)，五花肉(适量)辅料厨具炒锅步骤1、土豆去皮洗净，切片2、青椒洗净切好备用3、且好的五花肉4、油7分热放五花肉煸炒5、放适量蚝油，挤入番茄酱煸炒6、放入土豆片炒至八层熟，

主料

土豆(两个)，青椒(一个)，五花肉(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、土豆去皮洗净，切片

2、青椒洗净切好备用

3、且好的五花肉

4、油7分热放五花肉煸炒

5、放适量蚝油，挤入番茄酱煸炒

6、放入土豆片炒至八层熟，放盐和鸡精调味

7、放入青椒炒熟装盘即可

菜谱简介

青椒土豆片一直是我们三口之家的最爱家常菜，用番茄酱炒出的这道菜口味更棒，强烈推荐吃货的亲们试试，无需技术含量，一样做出美味！

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

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