菌菇养生汤的做法有哪些

好酷屋教程网小编为您收集和整理了菌菇养生汤的做法有哪些的相关教程：菌菇的类型是较多的，菇的种类与功效营养也各不相同，不同的菌菇食物所做的菜肴也是不同的，多数人喜欢做成菌菇养生汤，所做出来汤鲜、菌菇也极好吃。做汤的时候还要搭配好菌菇，其品种之间也有相克，不能同食的必须

菌菇的类型是较多的，菇的种类与功效营养也各不相同，不同的菌菇食物所做的菜肴也是不同的，多数人喜欢做成菌菇养生汤，所做出来汤鲜、菌菇也极好吃。做汤的时候还要搭配好菌菇，其品种之间也有相克，不能同食的必须排除，再做成美味的菌菇养生汤，能养胃，对身体也有多种益处功效，那么菌菇养生汤的做法有哪些呢？

做法一

主料：

香菇、圆菇、鸡腿菇

辅料：

红枣、枸杞、盐、胡椒粉、味精 鸡精

做法：

1.菇类洗净切片 红枣 枸杞泡水。

2.锅内放一碗半水 熬开 加入菇类。

3.用中火熬五分钟 撇沫放入红枣和枸杞。

4.放入适量的盐 胡椒粉 味精 鸡精 放入一点点糖 小火煮五到六分钟。

做法二

材料：

白玉菇、蟹味菇、杏鲍菇、料酒、生姜、盐

做法：

1、三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟。

2、把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根。

3、热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟。

4、把炒好的菇倒入砂锅中，加水(没过菇是一定的，估算一下煲汤的水量)，盖上盖子中火5、等水煮沸后转小火继续煮半小时之后加盐调味即可盛出，鲜味十足。

小贴士：

1、炒菇的时候只要放一点点油，不要像炒菜时那样放很多。我先炒了一下是因为其实我个人觉得菌类味道很重(不是菌类的真爱粉，对蘑菇意见特别大，觉得蘑菇气味好重，先锅里炒一炒味道好像不这么重了。另外就是因为汤是清水煮的，不是鸡汤等高汤煮的，觉得清汤有点素，炒菇时加一点点油让菇沾上，汤里会有一点油水。

2、如果是菌菇的真爱粉又喜欢纯清汤可以省去炒的步骤，把材料直接丢砂锅里煲就好啦！

3、有些小伙伴加了牛奶和嫩豆腐，看起来味道也是棒棒哒。也可以试一下(我还没有尝试)。嫩豆腐怕煮散的话就出锅前10分钟加入即可(嫩豆腐可以切好后放碗里，倒入沸水泡一下，之后倒掉水，这样沸水烫一烫可以去掉豆腥味)。

菌菇养生汤的做法有哪些呢？文中介绍了两种详细的做法，使用到的菇也是不同的，也见菇的种类多，也是最常见、容易购买的菇类，在购买时要选购新鲜的，且是种植的类型，野生的很多菇是有毒的食物，不能辨别的就不能食用，否则能刺激身体形成中毒，对患者生命安全有极大的损害，对食用安全性则要更重视些。

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