日本豆腐炒丝瓜的做法

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主料

丝瓜(1条)，日本豆腐(2个)

辅料

姜丝(适量)，盐(适量)，味精(适量)，料酒(0.5勺)

厨具

炒锅

步骤

1、丝瓜滚刀切块

2、日本豆腐切块

3、姜片切丝

4、锅烧热后倒入食用油

5、放入日本豆腐煎。

6、两面煎金黄

7、倒入水烧开后放入丝瓜。

8、加盖煮两分钟，放盐味精就可以出锅了。

9、开吃吧。

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。

日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。

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