铁板基尾虾的做法

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主料

基围虾(200克)，葱姜蒜(适量)，生抽(适量)

辅料

小米椒(适量)，蚝油(适量)，老抽(适量)

厨具

电磁炉

步骤

1、基尾虾

2、辅料

3、去掉虾线及锯齿

4、将辅料处理好

5、用生抽老抽五香粉醋调成料汁

6、将辅料平铺在虾上，放在炉上中火烤制

7、用小米椒做个心型

8、成品

菜谱简介

美味基围虾

小诀窍

料汁调制很重要

小常识

基围虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

补肾壮阳、

通乳抗毒、

养血固精、

化瘀解毒、

益气滋阳、

通络止痛、

开胃化痰。

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