炒豆角的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了炒豆角的做法的相关教程：主料豆角(一斤)辅料蒜末(少许)厨具炒锅步骤1、1、豆角洗净，折成小段。2、2、蒜头切碎，备用。3、2、锅中放油，待油热后，把蒜末倒进去爆香。4、4、把豆角放进锅中翻炒，差不多熟时，加入盐和酱油翻炒，

主料

豆角(一斤)

辅料

蒜末(少许)

厨具

炒锅

步骤

1、1、豆角洗净，折成小段。

2、2、蒜头切碎，备用。

3、2、锅中放油，待油热后，把蒜末倒进去爆香。

4、4、把豆角放进锅中翻炒，差不多熟时，加入盐和酱油翻炒，再放点鸡精

5、5、简单的炒豆角就完成了，配上一碗稀饭，很好吃！

菜谱简介

豆角营养价值丰富，味道鲜美，深受人们喜爱！下面介绍的炒豆角，是南方人快速、简单的一种炒法，保持了豆角的原味，喜欢吃清淡一点的朋友，可以尝试一下！

小诀窍

这道菜适合南方人口味，北方人最好在起锅时，放点辣椒爆香。根据个人需要，也可以放点肉片起锅，在最后放点葱，也不错！

小常识

豆角做法技巧

豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，

1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

滋阴补肾，健脾胃，消食。

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