脆花菜的做法

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主料

花菜(适量)

辅料

酱肉(适量)，葱花(适量)，大蒜(删除)

厨具

炒锅

步骤

1、花菜洗净切小朵。

2、酱肉切丝（新鲜肉也可）、大蒜切末、葱花备用。

3、锅内油热后，下酱肉丝稍炒。

4、下蒜末爆香。

5、下花菜翻炒。

6、炒至六七成熟，花菜杆变有点透明时，加入一点点糖，适量盐，一点料酒，继续炒。

7、炒至料酒收干，加入适量椒盐和孜然粉，炒匀后，加点味精，撒点葱花出锅。

菜谱简介

这道菜我是拿来解烧烤之馋的，其实很喜欢烧烤的，有段时间也常吃，特别是蔬菜类的，什么藕、土豆、花菜类的。其实也知道不怎么卫生，但还是能诱惑我。虽然现在很少去吃，但有时特想吃，有一次炒花菜，想到放点椒盐和孜然，会不会变烧烤啊，哈。。。于是如些这般做了，还真挺像的，OK，以后想吃烧烤味的，就这么做吧。至于花菜，我是喜欢吃脆的，我烧的花菜总是脆的，呵。。。。有像我一样喜欢烧烤又喜欢脆花菜的筒子，何不也试试？

小常识

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