鱼头木瓜玉米汤的做法

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主料

大头鱼鱼头(1个)

辅料

玉米(1个)，木瓜(1个)，胡萝卜(1个)

厨具

汤锅、不粘锅

步骤

1、所有材料

2、木瓜、红萝卜去皮切大块、玉米切大块

3、鱼头洗净沥干水份，姜去皮拍碎备用

4、热锅下油，放入姜块爆香，再在锅中洒上一层盐

5、放入鱼头煎一面至金黄

6、翻过来煎另一面，煎至金黄色关火备用

7、用汤锅将水烧开，先放入玉米和鱼头，盖上盖，大火烧开后转中火烧20分钟，至汤水变成奶白色

8、再放入红萝卜和木瓜，再次加盖滚15分钟

9、加盐调味，即可饮用

菜谱简介

大头鱼的鱼头，配上些时令蔬菜，煲出来的汤鲜甜极了

小常识

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