可乐豆腐的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了可乐豆腐的做法的相关教程：主料豆腐(250g)辅料可口可乐(300ml)厨具不粘锅、炒锅步骤1、原材料图：一瓶可口可乐（350ml），一块东北豆腐，小葱，干红辣椒，姜。2、豆腐切方块，葱切3cm的小段，姜切片。豆腐切好后撒入一

主料

豆腐(250g)

辅料

可口可乐(300ml)

厨具

不粘锅、炒锅

步骤

1、原材料图：一瓶可口可乐（350ml），一块东北豆腐，小葱，干红辣椒，姜。

2、豆腐切方块，葱切3cm的小段，姜切片。豆腐切好后撒入一些黑胡椒和盐腌一会儿。

3、凉锅热油煎豆腐块，我省掉了水灼豆腐这步，我这边的水豆腐直接吃味道很不错的，没有生味。

4、中小火煎至豆腐四面金黄色，煎至脆脆的好一些。这一步煎的过程时间有点长，要耐心点。

5、把煎好的豆腐可以不盛出来，移动锅内边上倒入配料中的葱酱辣椒略炒。

6、加入可乐，盖住豆腐就行，根据甜度适量添加，可乐是甜的，加的越多豆腐越甜。

7、根据口味适量添加酱油，最好用老抽。

8、中火炖一会儿吧，多顿一会儿让豆腐更入味一些。

9、汤汁差不多时转大火收汁。

菜谱简介

煎过的豆腐外皮很有韧劲，里面嫩嫩的，酱色诱人的可乐豆腐。这是跟糖糖学的，花开很好这口。原料非常的简单，只要可乐和豆腐就好。

小诀窍

1.如果不太喜欢甜的话，可以加入一些热水中和一下。
2.煎豆腐最好用煎锅，可以防粘。

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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