香煎土豆片的做法

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主料

土豆(350克)

辅料

孜然(适量)，番茄酱(适量)

厨具

电饼铛

步骤

1、食材。

2、给土豆去皮。

3、把土豆切约0.1CM的厚片。

4、在清水里泡3至5分钟。

5、电饼铛涮油。

6、摆上土豆片。

7、煎至微干翻面。

8、煎至两面微黄，撒上椒盐或装盘用番茄酱。

9、出锅装碟。

菜谱简介

用电饼铛煎烤一些土豆片，女儿边吃边夸好吃。以前会给她炸薯条，这次来做片片的，比超市的更健康，是不是呢？自己动手，为孩子做份小零食，说它是菜也可以哈。

小诀窍

1、土豆的厚片大小相匀，煎起来更容易。
2、调料可自配。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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