冬瓜虾米汤的做法

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主料

冬瓜(适量)，虾米(适量)

辅料

葱(适量)，姜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备一块冬瓜。

2、把冬瓜挖成球，我把挖球剩下的冬瓜切了块，图上没照，嘿嘿。

3、锅内放入底油，油热，放入葱姜爆锅，出香味后，放入虾米翻炒。

4、出虾米的香味后，放入冬瓜。

5、放入清水，水量适个人喜好。

6、大火热开即可。

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

虾米烹饪前须清洗，一般第一遍泡出的水不要使用。

1.虾米做汤、做菜肴的配料均可；

2.泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可；

3.泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。

虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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