荠菜虾球的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了荠菜虾球的做法的相关教程：主料荠菜(400克)，绞肉(200克)辅料沙虾(100克)厨具炒锅步骤1、荠菜清洗干净，在开水里烫一下，然后在凉水里冷却。捞出挤干水分。2、在斩板上斩碎。3、绞肉加盐和鸡精、葱姜及适量的水搅拌上劲，把

主料

荠菜(400克)，绞肉(200克)

辅料

沙虾(100克)

厨具

炒锅

步骤

1、荠菜清洗干净，在开水里烫一下，然后在凉水里冷却。捞出挤干水分。

2、在斩板上斩碎。

3、绞肉加盐和鸡精、葱姜及适量的水搅拌上劲，把斩好的荠菜拌入，拌成荠菜肉馅。

4、沙虾去头和外壳，把虾线抽出。

5、用荠菜肉馅裹住虾身。

6、放入淀粉中裹一层淀粉。

7、放入开水锅中汆熟。

8、捞出装盘，锅中加少量的水，调味加一点湿淀粉勾芡淋在荠菜虾球上。

小诀窍

烫荠菜的时候，出锅要立刻放入冷水中过凉，这样会保持荠菜的翠绿。

小常识

荠菜做法技巧

可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的荠菜虾球的做法,荠菜虾球怎么做,荠菜虾球的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/640fdac72a2a7c56a90de307.html

相关推荐