土豆丝荞麦煎饼的做法

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主料

土豆(150克)，普通面粉(60克)，荞麦面粉(35克)

辅料

鸡蛋(1个)

厨具

电磁炉、平底锅

步骤

1、做饼的原料

2、土豆去皮洗净

3、土豆切成细丝切断越细越好

4、土豆丝不要淘洗用水浸泡能将土豆淹没就行

5、把两样面粉倒进土豆丝盆里和土豆丝搅成面糊千万不刚太稀当然也不要别太稠

6、加入盐、鸡精、﹐十三香各适量搅拌均匀不要有颗粒

7、平底锅在电磁炉烧热倒入少量的植物油舀一勺面糊倒进平底锅摊成小饼

8、饼的两面煎成金黄色

9、装盘，配点自家腌的泡菜一顿简单的早餐做好了

菜谱简介

都说吃粗粮有益健康

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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