紫薯田园披萨的做法

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主料

饼底:面粉(200克)，去皮熟紫薯(200克)，干酵母(3克)，温水(140克)，食盐(4克)

辅料

内馅:甜玉米粒(适量)，马苏里拉奶酪(200克)，火腿(适量)，青椒(1个)，红椒(1个)，口蘑(5个)

厨具

电烤箱、炒锅

步骤

1、熟紫薯压成细腻的薯泥。

2、干酵母用温水化开，倒入面粉中和成光滑的面团，进行发酵。

3、马苏里拉切成丝或片，青椒和红椒切丁，火腿切片。

4、甜玉米粒入开水淖熟捞出沥干水分，口蘑洗净切片。

5、面团发酵至两倍大。

6、取一半稍稍擀开，放入模具中用手推成边缘较厚较高的饼底。烤箱预热180度。

7、用叉子在饼底全部叉上小孔，涂抹上一层披萨酱。

8、铺上一层马苏里拉奶酪。

9、铺上一层火腿片。

10、铺上适量口蘑片。

11、用红椒丁沿着饼底边围边，适量撒上玉米粒和青椒丁。

12、撒上一些马苏里拉奶酪丝，入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，约12分钟，取出再撒上一层马苏里拉，继续烤10分钟即可。

菜谱简介

上次带宝贝去BSK吃披萨，点了也没多少东西，好几百大洋就报销掉了，可是，吃到最后，我家小胖妞却煞有介事地跟我说：妈妈，我告诉你啊，BSK一点也不好吃，回头你做给我吃吧……要知道是她吵着要吃，我才带她去的，贵囊囊的东西，她竟然给了这么个评价。过后一回味，想想她说得也对哦，价格倒是蛮不便宜的，味道似乎也就那么回事。于是，应小胖妞要求，在本地实体烘焙店里买来了马苏里拉，开始准备开战。于是，于是，这款绚丽多彩，美味诱人的披萨就出炉了。要知道，这可是我平生第一次做披萨哦。味道什么的都没得说，就是第一次没掌握住，饼底稍稍有些厚，可是，小胖妞的爸爸说：这样吃起来才实在又过瘾嘛！不知道是不是安慰我的话，不过，味道真的很棒很棒哦！没有切披萨的刀，普通刀实在不好对付这个家伙，而且天气原因，出炉后的披萨很快就变凉了，完全没拍出那种超好的拉丝效果来。自己制作的披萨可根据自己的喜好更改和培养食材，料足味美，吃起来更放心更健康。马上就到情人节了，不用去外面消费，这样一款超有爱的心意披萨端上桌，不用过多的语言，你的一片深情便会表露无疑。今天我们就提前过了一个浪漫的情人节。一盘披萨，两杯红酒，三个相亲相爱的人，还有什么比这样的日子更甚于情人节的甜蜜和幸福呢？！可做22.5cm*23.5cm2个

小常识

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