蚝油香菇生菜的做法

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主料

鲍鱼菇(150克),生菜(150克),蒜蓉(2茶匙)

辅料

李锦记蚝油(2汤匙),料酒(1汤匙),糖(1茶匙)

厨具

炒锅

步骤

1、准备所需食材。

2、生菜用热水烫半分钟后过冷水,沥水备用。

3、爆香蒜蓉。

4、放入蘑菇。

5、煸干香菇的水分,倒入料酒,1汤匙蚝油、糖炒匀。

6、再放生菜和1汤匙蚝油翻炒均匀。

菜谱简介

爱的味道故事:生菜无烹调,但有营养;新人资历浅,想法却别样,省去繁杂的烹调,生菜却保留了最丰富的营养。爱人何尝不是如此,脱去面具和你爱的人一起,不必假装,享受最放松最单纯的爱。

小常识

鲍鱼菇做法技巧

不论烩、炒或炖汤皆宜。

鲍鱼菇的作用

鲍鱼菇内含粗蛋白,脂肪,可溶性糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质,维生素、尼克酸,还含有8种人体必需氨基酸等营养成分。

鲍鱼菇性微温,味甘,具有滋养、补脾胃、除温邪、驱风、散寒、舒筋活络的功效,可治腰腿疼痛、筋络不舒、手足麻木等症。

现代医学研究证明,鲍鱼菇子实体中含有抗肿瘤细胞多糖体,能提高机体的免疫力,对肿瘤细胞有强的抑制作用。

长期食用鲍鱼菇,有降低血压和胆固醇含量的功能,能防止血管硬化,它对肝炎,胃炎和十二指肠溃疡,软胃病等都有辅助治疗作用。

生菜做法技巧

1.因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净;

2.对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点;

3.无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感;

4.生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆;

5.将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜的作用

生菜性凉,味甘,有清热安神、清肝利胆、养胃之功效。

1、消脂减肥

有消除多余脂肪的作用,对于爱美、希望保持身材的女性来说,是个不错的选择。

2、镇痛催眠

有降低胆固醇的功效,辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3、驱寒利尿

能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4、抑制病毒

其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

生菜食用禁忌

尿频、胃寒的人慎食。

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