木须肉丝的做法

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主料

猪肉丝(适量)

辅料

葱丝(适量)，姜丝(适量)，花生米(适量)，鸡蛋(适量)，玉米淀粉(适量)，食用油(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、原料。

2、肉丝里放入盐，料酒，胡椒粉，蛋液，玉米淀粉，少许油，抓匀腌一会儿。

3、凉油下锅炸花生米。

4、鸡蛋炒成穗状后盛出备用。

5、腌好的肉丝温油下锅滑至变色，发白。

6、把肉丝扒拉到一边，放入葱丝和姜丝炒香。

7、放入所有配料，加盐，生抽，撒葱丝翻炒均匀后关火，淋少许香油，即可出锅。

8、营养丰富的下饭菜。

菜谱简介

传统的木须肉是用肉片炒的，今天因为家里只有肉丝，所以就斗胆偷梁换柱，做了个山寨版的木须肉丝。炒好的木须肉颜色五颜六色，口感丰富，别有风味，非常好吃。

小诀窍

最后撒葱丝，淋香油的步骤一定不要省，否则菜品的香味会大打折扣。

小常识

猪肉丝的作用

养颜护肤,养阴补虚

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