私情浓汤入骨的做法

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主料

鲜羊排(1000g)

辅料

厨艺鲜香羊排汤料(31g)

厨具

其它、电子瓦煲、瓦煲、炖盅、砂锅

步骤

1、超市买回来的羊排，先把它剁了

2、选用较好的羊肋排，清洗干净并切割成适当大小，备用

3、将腌料与水按照比例调浆，充分搅拌至腌料完全溶解

4、将准备好的羊排依次放入浆液中，用手翻动揉搓，确保所有的羊排都被腌制液均匀覆盖，倒入摔打袋中，摔打按摩，至汁液完全吸收，腌二小时到三小时

5、将腌制液中的羊排放置冰箱冷藏静腌12小时以上，保证腌制液吸收均匀，炖煮，按照羊排：水为1:2的比例，先大火，水开后改小火

6、在锅中添加水，锅开后将羊排加入沸水中，再待锅开后，调制小火炖煮20分即可出锅（如有需要，可以增加炖汤的水量，同时依据口味调入适量的盐即可）

7、家里有枸杞和大枣，再来点香菜点缀一下~~

菜谱简介

刚结婚的时候，我一进厨房，只可以保证把食物弄熟，至于颜色、口味，那是绝不敢有什么要求的，不拉肚子就算合格了，现在自从拜了一个厨子做师傅，俺老公经常说：认识你这么久，刚开始觉的你像个女人~~我郁闷了很久，觉的过去确实对不起全家的胃，现在，下厨已经是我最大的快乐了~~浓汤入骨羊排汤腌料特点就是制作方便，腌制过程简单，炖煮方便，将腌制好的羊排直接投入沸水中，小伙炖煮20分就可出锅。经过腌制的羊排炖煮的汤鲜香、汤浓，汤体呈白色，味道厚重，却含有淡淡的香辛料味道，不仅抑制了羊排的腥味，而且巧妙的衬托出了羊肉的鲜味，满口鲜香。

小诀窍

这道菜所需要的主要原料:
?羊排：腌料：冰水=　100:3.06:8
建议烤制时间：
?待锅开后，调制小火炖煮：20分钟

小常识

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