香葱苏打饼干的做法

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主料

低筋粉(100g)，植物油(20g)

辅料

水(45g)，盐(2g)，香葱碎(适量)，小苏打(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、各类食材称量好，面粉也称量好。

2、把植物油（10g）、盐、香葱碎、小苏打、水加到称量好的面粉里。

3、揉成光滑的面团，盖上潮湿的屉布饧了20分钟

4、取出擀成薄片 （案板上事先撒了些干面粉），倒了剩下的10g植物油

5、植物油涂抹均匀

6、将面团的两端朝中间折过来

7、再对折，像叠被子一样

8、擀开成长方形面片，再重复步骤5

9、擀成薄片，用叉子在面片上叉些小孔

10、用刀将面片分割成小长方形小块，摆入烤盘，中间稍微隔些空隙，再松弛15分钟。

11、烤箱预热180度，烤10分钟左右，看着变金黄色就可以出炉啦！

小常识

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