红油拌豇豆的做法

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主料

豇豆(500克)

辅料

红椒(适量)，黄椒(适量)

厨具

其它、煮锅、炒锅

步骤

1、豇豆洗净切斜刀切断备用

2、锅中加适量清水，加少许油，煮沸后入豇豆烫熟

3、捞出放冷纯净水中冷却后控干水份备用

4、将处理好的豇豆放入大碗，加少许白糖和盐

5、再加适量红油

6、再加入熟芝麻碎，撒上彩椒粒搅拌均匀即可

菜谱简介

豇豆的做法很多，在我家，通常豇豆不是泡酸就是拿来生炒肉，或是切成碎末炒辣椒.......用红油凉拌，还是第一次，没想到与平时的口感完全不一样，除了爽脆，还带有甜甜的味道。我做这道菜时正好家中没大蒜了，个人认为，加入大蒜泥，味道会更好。下次再试试

小常识

豇豆做法技巧

长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。

理中益气；

健胃补肾、和五脏；

调颜养身、生精髓、止消渴。

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