肠仔面包的做法

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主料

高粉(220克)，水(140克)，酵母粉(2克)，盐(1克)，植物油(15克)，白糖(25克)

辅料

火腿肠(6根)

厨具

电烤箱

步骤

1、所有干性材料放面包桶里，酵母粉用面粉盖一下，最后加入水，启动面团程序，并进行一次发酵

2、面团发至2、3倍大小，戳个洞不塌陷不回缩

3、等分为6份，收圆，松驰15分钟

4、将火腿肠修成合适大小

5、取一块面团，按扁排气，搓成长条

6、将长面条卷到火腿肠上面，两端压紧

7、依次做好，放温暖湿润处进行二次发酵

8、发至2倍大小，表面刷全蛋液。烤箱预热后，180度中层，上下火，烤20分钟左右

菜谱简介

不知道是不是孩子们爱吃火腿肠的缘故，也非常爱吃这一款肠仔包，自己也很喜欢做，因为整形简单，不象其它的那样要求有技术含量。

小诀窍

1，如果和面时加鸡蛋，在水的份量里减少相应用量。2，烤箱温度和烤制时间仅供参考。

小常识

火腿肠做法技巧

火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方，最好购买能在常温下保存的产品。

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。

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