香卤仔排的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香卤仔排的做法的相关教程：主料猪肋排(适量)辅料葱姜蒜(适量)厨具焖烧锅、煮锅步骤1、准备材料2、将排骨焯好，用清水冲洗几遍，葱姜切好，蒜用的是整粒3、热油锅，将排骨煸一会儿将油逼出4、加入葱姜蒜翻炒5、倒入适量生抽、米醋，加

主料

猪肋排(适量)

辅料

葱姜蒜(适量)

厨具

焖烧锅、煮锅

步骤

1、准备材料

2、将排骨焯好，用清水冲洗几遍，葱姜切好，蒜用的是整粒

3、热油锅，将排骨煸一会儿将油逼出

4、加入葱姜蒜翻炒

5、倒入适量生抽、米醋，加入冰糖

6、加适量盐和少许老抽翻炒均匀

7、加入清水，稍没过排骨

8、开锅后转小火，将排骨焖至酥烂，汤汁收干

9、起锅装盘即可

小诀窍

1、各种调料的添加根据自己的口味而定，调味儿不要过咸。
2、此法是台式卤肉的做法，所以焖制五花肉也相当美味。

小常识

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