冰糖葫芦的做法

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主料

山楂(适量)

辅料

冰糖(200克)，水(180克)，竹签(适量)

厨具

电磁炉、不粘锅

步骤

1、山楂清洗干净，去根去蒂

2、将处理好的山楂用竹签串起，晾干水份

3、冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌，糖浆变粘稠后，转小火后就别搅拌了。

4、糖浆熬好后，迅速将山楂串放在锅边，用勺子将糖浆均匀淋上后，放入抹油的盘子里． 稍凉即可食用

5、那根白的是我用到最后糖差不多干了淋上的，哈，还真好吃。

小常识

山楂的作用

开胃消食；

防治心血管疾病、软化血管；

降血压、降胆固醇；

利尿、镇静；

活血化淤

平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻。

山楂与海鲜同食，山楂中的鞣酸会和海鲜所含的蛋白质相互作用，从而是蛋白质凝固，引起胃肠不适。

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