椰香年糕的做法

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主料

糯米(420克)，水(350克)

辅料

椰蓉(适量)，巧克力酱(适量)，花生碎(适量)

厨具

面包机

步骤

1、 将糯米提前用水泡半个小时以上；

2、将泡过的糯米放入面包桶中， 再加入350克水；

3、 盖上盖，在菜单中选择功能键10： 年糕；

4、 一个多小时后白糯的年糕就完成了；

5、在保鲜盒底部和四周刷层油；

6、 将做好的年糕倒入其中放凉， 使得其定型；

7、 将定型好的年糕倒出来，切成大小合适的块；

8、将切块的年糕放入椰蓉中， 让其表面均匀的粘上；

9、 将粘好椰蓉的年糕摆放在盘上， 在表面浇淋上巧克力酱；

10、 最后在表面撒上些花生碎。

小诀窍

1. 做之前先将糯米泡上半个小时以上，直接在菜单中选择做糯米的功能键，不需要照看，一个多小时就可以自动完成了；2. 模具中底部和四周刷层油能方便年糕脱模，当然可以根据个人喜好选用不同样式的模具；3. 做好的年糕倒入模具中放凉是为了定型，也可以放入冰箱中冷藏一下；4. 切年糕时刀子会粘，这时注意切好一块后用水冲洗刀具后就可以避免再粘连了。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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