咖喱挂面的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了咖喱挂面的做法的相关教程：主料猪肉(300克)，马铃薯(两个)，挂面(1把)辅料厨具煮锅步骤1、猪肉洗净，切丁2、马铃薯去皮，洗净，切丁3、锅中热油，煸炒肉丁至半熟，起锅备用4、煸炒马铃薯丁片刻5、加入肉丁一起翻炒，加水没过食

主料

猪肉(300克)，马铃薯(两个)，挂面(1把)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、猪肉洗净，切丁

2、马铃薯去皮，洗净，切丁

3、锅中热油，煸炒肉丁至半熟，起锅备用

4、煸炒马铃薯丁片刻

5、加入肉丁一起翻炒，加水没过食材，煮至薯丁变软

6、咖喱粉兑水化开，加入食材中搅拌均匀

7、继续煮至水再次烧开即可

8、水烧开，加少许盐（防止面条糊在一起）

9、加入挂面，打散，煮至面条浮起，变软即可

10、最后再上盘时候，撒点黑胡椒面装饰即可

菜谱简介

这一次的咖喱挂面，是我第二次做的咖喱这一次的咖喱挂面，咖喱部分不再是素。。。。。。一个人也可以很精彩。。。。。。

小常识

猪肉做法技巧

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2.切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

5.食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利。

补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

1.煮挂面时一要多加些水，因为挂面还有个“涨发”过程，要吸收一些水分；

2.二要注意用慢火，使热量随着水分由外到里，逐层进去，这样才能把挂面煮熟、煮透，面汤清，口感好。

1.补血益气,适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群;

2.养阴补虚,补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益;

3.增强免疫力,富含维生素E：捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。

消化系统疾病如痢疾，腹泻，消化性溃疡者慎用。

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