爆炒火锅料的做法

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主料

火锅料(500克)，蒜头(少许)，生抽(少许)，蒜蓉辣椒酱(少许)

辅料

油(若干)，甜辣酱(适量)，葱(少许)

厨具

炒锅

步骤

1、准备火锅料一斤，切成自己喜欢的形状。

2、放油、蒜头。

3、火锅料下锅。

4、下适量的甜辣酱。没有甜辣酱的话，可以下点辣椒和白糖，但口感会有偏差。

5、下适量的蒜蓉辣椒酱。

6、锅里的火锅料炒到带焦油脆后，关火。下你比较喜欢的口味的生抽，翻拌一下。

7、下葱花再翻拌一下。

8、装盘，趁热和你的家人或朋友美美的享受吧。

菜谱简介

爱下厨的人，也可能是个懒人。这道菜既解决懒、也解决好吃两个矛盾的疑难。好吧，我是夸大了。不知道大家家里会常备些什么食材，火锅食材我还是蛮推荐的，虽然是生产加工的，但胜在冻在冰箱里，不怕新鲜的问题，需要的时候取些加工，哪怕是深夜，也可以美美地吃上一顿。

小诀窍

火锅料建议用不带馅的鱼豆腐，香肠等；火锅料通常是存放在冷冻的，要使用时，建议用凉水泡一会儿去冰；

小常识

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