萝卜丝馅饼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了萝卜丝馅饼的做法的相关教程：主料发酵面团(适量)，虾皮(适量)，白萝卜(适量)辅料厨具平底锅步骤1、准备材料。2、准备调料。3、.先将萝卜擦丝，加入盐腌制片刻杀出水。4、.然后攥干水分，加入所有调料。5、搅拌均匀。6、醒好的面团

主料

发酵面团(适量)，虾皮(适量)，白萝卜(适量)

辅料

厨具

平底锅

步骤

1、准备材料。

2、准备调料。

3、.先将萝卜擦丝，加入盐腌制片刻杀出水。

4、.然后攥干水分，加入所有调料。

5、搅拌均匀。

6、醒好的面团搓成条。

7、分成数个小剂子，取一个擀成圆面皮。

8、然后包入馅料成圆饼状。

9、上锅煎至两面金黄至熟即可。

10、成品。

小诀窍

PS:

1.萝卜用盐腌出水，再攥干水分 不容易出水。

2.包好后，用刷子在生坯两面都刷上油，这样不会沾连在一起。

3.煎的时候，多翻动 表面用平铲压一压。

小常识

虾皮做法技巧

如何选购虾皮：

1.虾皮，是我们甚为喜爱的产品，虽然不是主菜，但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可加入调味，味道鲜美，且经济实惠。

2.虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变。后者加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味。虾皮个体成片状，弯钩型，甲壳透明，色红白或微黄，肉丰满，体长25-40毫米。

3.辨别其品质的优劣，可以用手紧握一把，松手虾皮个体即散开是干燥适度的优质品；松手不散，且碎末多或发黏的，则为次品或者变质品。保管时。两种虾皮不能混放。分别保存，可保持其原味。

补肾壮阳、

理气开胃、

产乳。

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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