餐饮美食网荞麦面的做法,日式荞麦面怎么做？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了餐饮美食网荞麦面的做法,日式荞麦面怎么做？的相关教程：材料:荞麦面餐饮美食网荞麦面的做法，山药，绿芥末，葱花，日式七味粉，面酱油做法:1.备锅水滚下荞麦面，煮熟后捞起冰镇,沥干水份备用.2.小碗里放面酱油下绿芥末.把面放上盘,撒葱花,放山药泥,撒七味粉.

材料:
荞麦面餐饮美食网荞麦面的做法，山药，绿芥末，葱花，日式七味粉，面酱油

做法:
1.备锅水滚下荞麦面，煮熟后捞起冰镇,沥干水份备用.
2.小碗里放面酱油下绿芥末.把面放上盘,撒葱花,放山药泥,撒七味粉.然后食用时把荞麦冷面浸入酱汁沾食品尝即可.

陕西小吃苦荞饸饹的做法详细介绍

苦荞饸饹的介绍：苦荞饸饹是用荞麦面制成的一款风味小吃。旧时为民间家庭常食之品，现已成为别具特色的名吃。荞麦有多种，苦荞又称鞑靼荞麦，是籽粒较小的一种。中医药学认为，荞麦有开胃宽肠、下气消积等功效。现在的荞麦食品已成为广为食者欢迎的保健食品。苦荞饸饹的特色：色泽金黄，面条软绵筋韧，爽滑和口，味汁可根据个人的喜好调成咸、鲜、酸、辣等味型。教您苦荞饸饹怎么做，如何做苦荞饸饹1.取苦荞麦面加入清水搅匀揉成面团，饧好后备用。
2.开水锅上架好饸饹床子，取荞面团揉成圆柱形，塞入床子圆孔内，用力慢慢下压，长条形面条落入开水中，用中小火煮至饸饹漂起，捞出放冷水盆内浸凉，再捞出沥干水分，撒入菜籽油拌匀。
3.吃时，将拌油的饸饹抖松散放入碗内，加入酱油、醋、辣椒油、精盐等，调拌均匀即成。苦荞饸饹的制作要领：1.苦荞面团因劲力小，调制时稍硬些；
2.压条成饸饹时，锅内一定保持水的沸腾状态；
3.菜籽油（其他植物油均可）量不宜太多，以刚布匀面条即成，以保持其不粘连光亮为佳。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的苦荞,陕西,小吃相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/640c2a39fa713715130ad37d.html

相关推荐