北极虾肉丸萝卜火锅的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了北极虾肉丸萝卜火锅的做法的相关教程：主料猪肉馅(300克)，萝卜(300克)辅料北极虾(适量)，粉丝(适量)厨具其它、炒锅步骤1、准备好所用食材。2、萝卜洗净切成丝备用。3、北极虾提前从冰箱拿出解冻。4、萝卜洗净切成丝备用。5、肉馅加入

主料

猪肉馅(300克)，萝卜(300克)

辅料

北极虾(适量)，粉丝(适量)

厨具

其它、炒锅

步骤

1、准备好所用食材。

2、萝卜洗净切成丝备用。

3、北极虾提前从冰箱拿出解冻。

4、萝卜洗净切成丝备用。

5、肉馅加入葱姜 料酒 酱油 盐 鸡精 香油搅拌均匀。

6、一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大。

7、锅中注入水烧开，用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入开水中。

8、肉丸全部放完后稍煮一会。

9、另起锅，注入油爆香花椒。

10、下入萝卜丝煸炒均匀。

11、加入生抽 盐煸炒至萝卜丝透明。

12、倒入煮肉丸的汤汁烧开。

13、加入粉丝略煮。

14、把萝卜粉丝汤底倒入火锅中，加入肉丸和北极虾继续加热即可。

菜谱简介

今天买了个心里美萝卜，谁知道里面是白色的，味道还可以，生吃有些辣，就做了这道北极虾肉丸萝卜火锅，其营养丰富 味道鲜美，老少皆宜是值得推荐的一款火锅。很多人不喜欢萝卜的味道，其实很简单，就是萝卜要煮至透明软烂，煮萝卜的时候不要盖锅盖，这样萝卜的味道会减轻很多。冬天是吃萝卜的最佳季节，萝卜已经是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴。萝卜中的维生素C可以帮助清除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。萝卜还具有抗病毒、抗癌功效。白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留的时间，预防结肠癌和直肠癌。

小诀窍

北极虾本身是熟的不要提前放入锅中，很多人不喜欢萝卜的味道，只要做到把萝卜丝要煮至透明软烂，煮时候不要盖锅盖，

小常识

萝卜做法技巧

1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

1、增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

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