枣豆糯米粽的做法

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主料

糯米(适量)

辅料

干粽叶(适量)，红枣(适量)，红豆(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、糯米洗净，用清水浸泡2小时以上。干粽叶用开水煮软，捞出冲刷干净。红枣、红豆洗净，用清水浸泡。

2、粽叶折成漏斗型，放入一颗红枣。

3、再放糯米、红豆，最后再放1层糯米

4、往米里灌满水，这样煮出的粽子更软糯

5、用右手的食指和拇指捏住口部，左手把粽叶的尾部折过来盖住口部，同时再用左手的拇指和食指捏住折过来的叶子，右手把叶尾部折进去，然后用马连草捆好！

6、用马莲草扎结实。

7、包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，用篦子压紧，篦子上再放置1个加满清水的盘子，加盖，电饭锅按下蹄筋/豆类开关键，自动断电后，利用余热闷一会，打开锅盖即可食用。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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