香菇肉末蒸蛋的做法

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主料

猪肉末(110克)

辅料

香菇(适量)，鹌鹑蛋(4只)

厨具

蒸锅

步骤

1、食材图。

2、加些生姜末和葱花，加入猪肉中。

3、加入料酒和生抽、盐、生粉、少许清水，顺时搅打上劲。

4、将泡发好的香菇切碎。

5、将香菇加入肉末中。拌匀。

6、把拌好的肉末放入碟中

7、打入鹌鹑蛋。

8、开水上锅蒸约15分钟。

9、成品。

菜谱简介

这个香菇肉末蒸蛋都和清蒸肉丸差不多了哈，只是少了搓板圆圆这个程序哦。香菇和肉末一起，味道鲜美，不油腻，很适合宝宝们吃，加点香菇在里面，具有清脂作用，放心吃肉不发胖哈。

小诀窍

搅拌肉糊时，适量添点水，肉糊更嫩。

小常识

猪肉末的作用

补肾养血，滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴

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