平菇烧橡皮鱼的做法
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主料
橡皮鱼(一条),平菇(175克)
辅料
姜片(适量),葱段(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、材料:橡皮鱼、平菇(已清洗)姜片、葱段
2、将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净,捞出。
3、烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
4、随后,下入清洗好的橡皮鱼两面煎一下。
5、接着,加适量的料酒。
6、加入一些水煮开。
7、然后,加适量的生抽。
8、加适量的白糖。
9、加适量的盐。
10、调味煮开,煮至汤汁浓稠。
11、最后,合入平菇翻动一下,煮上2分钟。
12、关火,出锅。
13、搁入葱段,即成。
小常识
平菇的作用
平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。
平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢,增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。
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