如何凉拌新鲜嫩藕好吃,如何凉拌新鲜嫩藕好吃又脆

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1、藕洗净后切片。  

2、姜切末备用。  

3、烧一锅热水把藕片放入焯熟。  

4、开锅后的藕片过凉水,最后一遍过凉白开。  

5、闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。  

6、放入醋,盐,味精,糖适量拌匀装盘即可。

7、莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品,鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质,各种维生素、矿物质的.含量也很丰富,既可当水果吃,也是烹饪的佳肴,若用糖腌成蜜饯,或制成藕粉,更是别有风味。

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