家常豆腐的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了家常豆腐的做法的相关教程：主料卤水豆腐(约450克左右)辅料青蒜(一颗)厨具炒锅步骤1、家常豆腐主料---卤水豆腐。2、郫县豆瓣酱（郫县豆瓣酱很多的厂家，有的好吃有的不好，这个颜色好看，但是味道和那个简装带的不同）。3、豆

主料

卤水豆腐(约450克左右)

辅料

青蒜(一颗)

厨具

炒锅

步骤

1、家常豆腐主料---卤水豆腐。

2、郫县豆瓣酱（郫县豆瓣酱很多的厂家，有的好吃有的不好，这个  颜色好看，但是味道和那个简装带的不同）。

3、豆腐切成2公分左右大小，1公分左右的薄厚的片。本来是想做别的味道，临时改了，否则会做成长方形的更好看一些。

4、把青蒜洗净切成丁，葱姜蒜切成片备用。

5、热锅凉油，炒锅热了后放入花椒炸香后捞出花椒放入豆腐煎。

6、一面煎好了翻面在煎。

7、等两面金黄都煎好了。

8、放入葱姜蒜炒香。

9、把豆腐用铲子把豆腐推到边上，中间放入郫县豆瓣酱炸香。

10、然后翻炒让其上色均匀。

11、然后放入青蒜、再放入少许料酒、生抽、老抽，并放少许鸡汤或者水。

12、然后放入白糖、淋入醋，用水淀粉勾芡出锅即可。

菜谱简介

最爱的还是家常菜，各种口味的家常豆腐都是我们餐桌经常出现的菜品，今天的这款是湘味的家常豆腐，我有时候会放点肉，有时候不放，感觉都很好吃，也都很下饭。这里分享给朋友们，希望大家喜欢！

小诀窍

1、  郫县豆瓣酱很咸，加上生抽和老抽味道就够了。不过豆瓣酱多放了，生抽就要少放，否则会咸。

2、  如果你想吃特辣的可以在放点干辣酱丝。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的家常豆腐的做法,家常豆腐怎么做,家常豆腐的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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