海鲜豆腐羹的做法

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主料

内酯豆腐(适量)

辅料

鲜虾(适量)，即食海参(适量)，黄瓜(适量)，小葱(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备材料

2、将虾去头壳虾线，将材料统统切丁备用

3、内酯豆腐压碎，放入一个鸡蛋，加适量盐和鸡精，少许胡椒粉搅拌均匀

4、上蒸屉10分钟左右蒸熟

5、热油锅将葱花煸香，放入黄瓜丁翻炒

6、放入鲜虾丁

7、放入海参丁，倒入水淀粉，烧至汤汁浓稠，关火，加少许盐、淋香油

8、将烧好的卤汁浇到蒸好的豆腐上即可

小诀窍

1、虾丁不必炒太长时间，变色即可。
2、海参遇油容易化，所以放得最晚。
3、卤汁的浓稠咸淡根据自己的口味要调配合适，孩子吃不要过咸。
4、豆腐羹非常方便，可以根据喜好自己随意搭配食材，是营养健康的宝宝美食。

小常识

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