羊肉金针菇饺子的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了羊肉金针菇饺子的做法的相关教程：主料面粉(适量)，羊肉(适量)辅料金针菇(适量)厨具煮锅步骤1、备料，葱、姜、羊肉、金针菇、分别洗净2、羊肉剁碎3、金针菇切碎4、羊肉分次加水沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲，加入酱油、白酒、蚝油

主料

面粉(适量)，羊肉(适量)

辅料

金针菇(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、备料，葱、姜、羊肉、金针菇、分别洗净

2、羊肉剁碎

3、金针菇切碎

4、羊肉分次加水沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲，加入酱油、白酒、蚝油、糖少许的盐拌匀，再加入葱、姜拌匀

5、加入金针菇、香菜和胡椒粉，最后加入香油一起拌匀

6、提前和面醒好，切大小一致的剂子

7、擀成圆的饺子皮

8、将馅料放入饺子皮中间

9、然后对折成半圆形，然后将半圆的两端往中间收拢

10、从左往右用拇指和食指推成波浪折

11、做好的饺子

12、锅内放水烧开，把饺子放进去，开后放冷水三次，饺子就可以出锅了

13、很好吃哦

菜谱简介

好久没有吃羊肉饺子了，喜欢吃羊肉金针菇馅的饺子 ，很美味哦。

小常识

羊肉做法技巧

1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味；

2.吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉；

3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

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