蔓越莓曲奇饼干的做法
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主料
低粉(115克),蔓越莓干(35克),全蛋液(15克)
辅料
黄油(75克),白糖(35克)
厨具
电烤箱
步骤
1、黄油切小块室温融化,蔓越莓干冲洗一下,吸干水份。
2、黄油加糖混合均匀,不必打发,再分次加入蛋液,混合均匀后再加下一次。
3、筛入低粉,加入蔓越莓干,翻拌成团。
4、装保鲜袋做成长条状,冰箱冷冻一小时。
5、取出后,切5毫米左右的片,码在烤盘里。
6、相互之间留有一定间隙,烤盘不是不沾的,所以铺了一层油纸。
7、烤箱预热后,170度,中层,上下火,烤18分钟左右。
菜谱简介
一款简单而且经典的饼干,也非常适合没有模具的烘焙爱好者。
小诀窍
1,配方参考君之制作。2,饼干胚是冷冻,不是冷藏。3,烤箱温度和时间仅供参考。
小常识
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