新奥尔良烤翅的做法

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主料

鸡中翅(10个(500g))

辅料

新奥尔良烤肉料(35g),水(35g),蜂蜜水(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、鸡中翅洗干净,沥干水分,正反面用牙签扎很多洞洞,方便入味。也可以直接用刀切几道口子。

2、烤肉料和水按照比例调匀。

3、放入鸡中翅,抓匀。封保鲜膜放冰箱冷藏室腌制过夜。

4、烤网铺油纸,放上腌制好的鸡中翅。

5、蜂蜜水,5g蜂蜜,15g水,调匀就是蜂蜜水。

6、烤箱预热200度,中层,烤10分钟,取出,两面刷一层蜂蜜水,继续烤10分钟,再取出两面刷蜂蜜水,再烤10分钟即可。

7、总共烤30分钟。试过用微波炉,也是可以的。先高火5分钟,翻面再5分钟就差不多好了,用筷子戳一下,能轻松戳进去就是熟了。只是微波炉叮的鸡翅,有点水水的,想快微波炉是不错的选择。

菜谱简介

学会这个,还要去KFC吗?当然NO~

小诀窍

1.鸡中翅可以用牙签扎洞,也可以直接用刀划口子,都是为了方便入味。2.烤肉料:水:肉=35g:35g:500g3.腌制时间至少12小时,入味才好吃呀!4.我试过用锡纸,会粘鸡翅,油纸稍好些,这是懒人不想洗烤网的偷懒办法。5.油纸上黑色的东东是烤肉料烤焦了,中间刷蜂蜜水时可以换一张干净的油纸,翻面不小心的话,黑色的东东会黏在鸡翅上的。

小常识

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