蔓越莓发糕的做法
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主料
面粉(200g),蔓越莓(30g)
辅料
酵母(3g),泡打粉(1.5g),温水(190g),白砂糖(45g)
厨具
蒸锅
步骤
1、准备的材料。
2、面粉、白砂糖、泡打粉混合一起均匀。
3、酵母提前用温水溶化,倒入面粉中拌匀。
4、活底蛋糕模刷层油
5、将拌好的材料倒进盖上保鲜膜发酵。
6、发酵到两倍大左右,在发酵好的面团上面撒些蔓越莓干。
7、冷水上锅,大火蒸30分钟左右。出锅后用小刀旁边划一圈脱模即可
菜谱简介
寒冷的冬季,在家做点发糕、包子、馒头之类的小吃点心,再熬上一锅热气腾腾的小米粥,既营养又暖身。今天做的蔓越莓发糕是特别的简单,不用揉面,只要醒发即可。上面的蔓越莓酸甜可口,发糕松软,真是好吃极了。
小诀窍
出锅后冷却一会再用小刀划一圈,这样方便脱模。
小常识
蔓越莓的作用
预防心血管疾病
;抗老化、养颜美容
蔓越莓食用禁忌脾胃久虚者少食。
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