青蒜肉丝炒年糕的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了青蒜肉丝炒年糕的做法的相关教程：主料年糕(200克)，肉丝(100克)辅料青蒜(适量)，香菇(适量)厨具炒锅步骤1、准备好原材料:年糕和香菇切成片,肉丝和青蒜切成段;2、将年糕用水冲一下；3、在肉丝中加入盐，胡椒，生粉，
主料
年糕(200克)，肉丝(100克)
辅料
青蒜(适量)，香菇(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、准备好原材料: 年糕和香菇切成片, 肉丝和青蒜切成段;
2、 将年糕用水冲一下；
3、 在肉丝中加入盐， 胡椒， 生粉， 生抽和料酒，搅拌均匀腌制五分钟；
4、将锅烧热，放少许油， 下入腌好的肉片滑炒；
5、 肉片翻炒变色后加入香菇片一起翻炒；
6、再加入少量的盐；
7、 翻炒均匀后加入冲过水的年糕和青蒜白段一起翻炒；
8、翻炒几下后加入适量的生抽；
9、继续翻炒， 再加入青蒜叶；
10、加入适量的盐和辣椒粉， 翻炒均匀即可；
11、层入盘中。
小常识
年糕的作用
健身祛病年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
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