板栗炖猪蹄汤如何制作呢

好酷屋教程网小编为您收集和整理了板栗炖猪蹄汤如何制作呢的相关教程：板栗炖猪蹄汤是一道粤菜系，随着秋天和冬天到来之际，板栗大量地出现在了，市面上板栗的味道好，滋味香浓，还可以帮助肠胃消化有效的健脾胃，板栗当中带有的清香和甘甜，对于滋补肾脏有着很好的功效，同时板栗还可以

板栗炖猪蹄汤是一道粤菜系，随着秋天和冬天到来之际，板栗大量地出现在了，市面上板栗的味道好，滋味香浓，还可以帮助肠胃消化有效的健脾胃，板栗当中带有的清香和甘甜，对于滋补肾脏有着很好的功效，同时板栗还可以用来做各种各样的菜，接下来我们就来一起介绍一下这道菜的做法与配料是怎样的？

栗子淮山猪蹄汤是一道汉族药膳，属于粤菜系。秋日起栗子上市，新鲜香醇，如《别录》记述："栗子益气、厚肠胃"。佐以中药淮山，能加强脾胃功能、健肾气、补腰膝有力，缩小便。故此汤不但汤味醇香鲜美，且能补肾气，益腰膝，养肠胃，止泄泻，缩小便。在这阴雨日下为男女老少皆宜的汤品。

主料：栗子、猪蹄

辅料：姜、盐、料酒、枸杞、肉蔻

把栗子用开水煮5分钟左右

用凉水过凉，剥壳去皮，姜切片

枸杞泡泡洗净

把猪蹄切块

加料酒、用开水煮到猪蹄皮发胀，然后取出用眉毛夹将毛拔除，省力省时

把猪蹄、栗子、枸杞、姜、盐、肉蔻加进高压锅里，加水盖过食材

加盖

大火烧开，转中火压15分钟左右，能打开高压锅盖时，尝味即可

小贴士

猪蹄的绒毛可以用眉毛夹夹掉

用高压锅压的猪蹄软烂可口

也可以用沙煲炖1小时多的

这样味道更好

拥有着一道汉族药膳的称呼的板栗炖猪蹄汤，好滋味香浓，而且板栗对于益气补血治疗气血不足，有着很好的功效，同时又可以止血防止肠胃出现腹泻，而且板栗也是老少皆宜。

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