土豆泥焗大虾的做法

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主料

冻虾(10个)，土豆(1/2个)，马苏里芝士(50克)，甜玉米粒(10克)

辅料

盐适量(1/3勺)，黑胡椒适量(1/3勺)，盐适量(1/3勺)，黑胡椒适量(1/3勺)

厨具

电烤箱、蒸锅

步骤

1、冰虾解冻后‘从中间用刀切开‘不完全切断‘去掉虾线‘横刀切两下平整‘摆盘

2、土豆蒸锅15分钟捣成土豆泥‘把准备好的盐‘黑胡椒拌匀‘平铺在虾上

3、准备好的马苏里备用

4、把芝士撒上‘再撒玉米粒‘要是有红椒青椒撒上就更好了‘但是家里没有那么多料‘嘿嘿

5、放进烤箱180°10分钟就OK了

菜谱简介

最近吃自助餐‘老公很喜欢吃龙虾芝士‘回家研究下‘做了这道菜‘

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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