紫薯蒸饺的做法

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主料

紫薯(半个)，面粉(200g)，水(适量)

辅料

猪肉馅(适量)，生抽(适量)，料酒(适量)，盐(适量)，鸡精(适量)，淀粉(适量)

厨具

电饭煲

步骤

1、紫薯洗净，刨去外皮切块

2、加和紫薯等量的水打成糊

3、用滤网过滤出紫薯汁

4、200g面粉里面加入100g左右的紫薯汁

5、揉成光滑的面团，然后将面团静置15分钟

6、这个时候调肉馅，肉馅里面加入所有的调料

7、顺一个方向搅拌均匀

8、静置好的面团分成15g一个小面团

9、将每一个擀成圆面皮

10、加入肉馅里面

11、包成饺子的形状

12、将所有的都这样做好

13、将电饭煲的蒸格抹上一层油，把饺子放里面

14、盖上盖子，选择蒸煮，18分钟

15、蒸好后装在盘子里就可以了！

菜谱简介

紫薯做在面食里面颜色是很漂亮的，今天用它做的蒸饺给宝宝作为早餐，营养又漂亮的一道主食哦！

小诀窍

加入的紫薯汁大概是面粉的一般的量！

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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